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Un primo robusto, molto adatto se avete in mente un secondo leggero e volete completare con un dolce al cucchiaio.

INGREDIENTI (Per 4 persone):

- 500 g di “Pici” della val d’orcia (in alternativa, si possono utilizzare Troccoli  o Bucatini)
- 1 scatola di fave lessate al naturale (circa 250 g peso sgocciolato)
- 50 g di formaggio pecorino semistagionato
- un cucchiaio raso di foglie di menta sminuzzata (essiccata o fresca, a seconda (more…)