Archive for January 17th, 2009

Ringrazio Stefi, che mi ha permesso di appagare la curiosità riguardo al fenomeno dei micro-birrifici italiani, segnalandomi un sito interamente dedicato: http://www.microbirrifici.org/

“Microbirrifici.org è un sito nato dalla passione e collaborazione di appassionati consumatori consapevoli di birra. Scopo del sito è la condivisione di informazioni, la promozione della realtà birraria artigianale italiana e lo scambio di giudizi indipendenti sulla produzione dei microbirrifici nazionali” [estratto dalla presentazione del sito]

La sezione effettivamente più interessante è quella didattica, che riporta cenni sulla storia e la produzione della birra, una rassegna sui bicchieri in cui degustarla e una serie di notizie riguardanti concorsi e manifestazioni a tema.

Un dolce festoso, bianco e rosso, che nasce dal contrasto di due consistenze, due colori e due tipi di sapore quasi opposti, uniti in una dolce armonia.   (more…)

La freschezza del mare, con l’aggiunta di un tocco croccante.. (more…)

Gli ingredienti semplici di questa ricetta tendono ad evocare i sapori forti della cucina rustica e regionale. Tuttavia, con un fragrante involucro creato con la sfoglia più sottile del mondo, si trasformano in un antipasto croccante adatto anche a menù più elaborati. (more…)

Eataly Torino, in via Nizza, 230 int. 14 (di fronte a “8 Gallery”) zona Torino Lingotto,  dedica una parte dei suoi spazi alla didattica, strutturata in diverse aree aperte a tutti, per imparare, approfondire e studiare il mondo dei cibi e delle bevande di alta qualità.

L’offerta didattica riguarda (more…)