Archive for January 13th, 2009

Se a pranzo un singolo piatto può saziare senza appesantire, perchè non riproporlo anche a cena, quando si ha voglia di cibi gustosi e leggeri?
Basta munirsi di grandi piatti piani ed imparare ad accostare sapori e consistenze in modo vario e armonioso.
Così si può soddisfare la voglia di stuzzicare un po’ di questo e un po’ di quello, come in un goloso aperitivo, senza rinunciare (more…)

Non dico bugie, ho mangiato finalmente il dolce che ho ritenuto in assoluto il più buono di tutta la mia vita. Non è uscito dalle mani di uno chef,  nè da una pasticceria d’autore, e non è una specialità ricercata o esotica. E’ una splendida torta di castagne, sfornata dalla (more…)