Approfondimenti

Il vino attrae lettori sulle riviste, spettatori davanti agli schermi televisivi, pubblico alle manifestazioni… e, naturalmente, innumerevoli navigatori in rete.

Questo fa sì che l’argomento venga trattato e sviscerato in ogni suo aspetto su moltissimi siti e blog, dei quali sarebbe estremamente arduo ( e presumibilmente inutile) stilare un elenco o una selezione. Pertanto, mi limiterò a segnalare di tanto in tanto qualcosa di meritevole scovato in rete, magari blog redatti con un taglio critico competente o trattazioni specifiche un po’ particolari.

Per il momento, ho trovato: http://vinoalvino.org/

Ringrazio Stefi, che mi ha permesso di appagare la curiosità riguardo al fenomeno dei micro-birrifici italiani, segnalandomi un sito interamente dedicato: http://www.microbirrifici.org/

“Microbirrifici.org è un sito nato dalla passione e collaborazione di appassionati consumatori consapevoli di birra. Scopo del sito è la condivisione di informazioni, la promozione della realtà birraria artigianale italiana e lo scambio di giudizi indipendenti sulla produzione dei microbirrifici nazionali” [estratto dalla presentazione del sito]

La sezione effettivamente più interessante è quella didattica, che riporta cenni sulla storia e la produzione della birra, una rassegna sui bicchieri in cui degustarla e una serie di notizie riguardanti concorsi e manifestazioni a tema.

Ogni alimento ha potenzialmente mille declinazioni. Per scoprire le mille e uno peculiari del SALE, ho trovato un’ottima fonte in una visita a www.saltexpo.com: pur essendo un sito commerciale, va premiata la vastità delle informazioni contenute, decisamente insolite ed interessanti. Vi si trovano descrizioni dettagliate delle varie qualità di sale alimentare,  una sezione geografica sui “luoghi del sale”, una sull’utilizzo del prezioso oro bianco e sul suo rapporto con la salute, ed alcuni riferimenti bibliografici e mediatici per approfondire la conoscenza di questo prodotto, della sua storia e della sua valenza. A completamento, segnalo anche “Soffi di sale”, un curioso blog relativo all’argomento, ricco di notizie e ricette originali, corredato di foto accattivanti  e link interessanti.